طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل؛ وأهم 6 طرق له

تخليل الزيتون هو عملية تقليدية تعكس تراثنا الغذائي الغني، حيث يتم تحويل هذه الثمار الخضراء اللذيذة إلى مكمل غذائي لذيذ ومميز مثل وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

إن تخليل الزيتون بالمنزل هو أفضل وسيلة للاستمتاع بالنكهة الأصيلة والمميزة للزيتون. في هذه المقالة، سنقدم لكم دليلًا شاملاً حول كيفية تخليل الزيتون بمختلف الطرق، بدءًا من الطريقة التقليدية باستخدام الماء والملح إلى تلك التي تشمل إضافة نكهات مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل. How to pickle green olives with lemon and pepper.

اقرأ أيضا طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالمنزل؛ وأهم 4 مكونات له

طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل

طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل:

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
• 3 حبات ليمون مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 فلفل حار أحمر مفروم
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 4 ملاعق كبيرة من ملح الطعام
• 1 كوب من زيت الزيتون
• 1 كوب من الماء

الخطوات:

1. أغسل الزيتون الأخضر جيدا تحت الماء البارد واتركها تجف.
2. في وعاء كبير، قم بوضع الزيتون المجففة وأضف إليها شرائح الليمون والثوم المهروس والفلفل الحار المفروم.
3. في وعاء صغير، اخلط حبوب الكمون وملح الطعام معا ثم ضعهما فوق الزيتون.
4. سخن زيت الزيتون في قدر على نار هادئة، ثم أضف الماء واتركهما يغليان معا.
5. اسكب الزيت والماء الساخن فوق الزيتون والمكونات الأخرى في الوعاء.
6. اترك المزيج يبرد تماما، ثم غطي الوعاء واتركه في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل.

بعد مرور الوقت، ستكون الزيتون مخللة وجاهزة للتناول. وهذه هي طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

اقرأ أيضا: “طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى؛ وأهم 9 خطوات له

 

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالمنزل

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالمنزل:

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر الطازج
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح.
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• قليل من الفلفل الحار.
• ليمون مقطع إلى شرائح رقيقة.

الخطوات:

1. قم بإجراء شقوق صغيرة بواسطة سكين على الزيتون. هذا سيساعد في اختراق النكهات إلى داخل الزيتون.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. إذا كنت تفضل النكهة الحارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم.
5. أضف الزيت الزيتون البكر تدريجياً إلى الوعاء، مع التحريك بلطف لضمان تغطية الزيتون جيدًا بالمكونات الأخرى.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة ليمونية، قم بوضع شرائح الليمون في الوعاء.
7. اسكب المزيج في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق. مثل تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

احتفظ بالوعاء في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع على الأقل لتمتص طريقة النكهات. بعد مضي الوقت، يمكنك تناول الزيتون المخلل مع الخبز أو كمكمل لوجبة خفيفة. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

“اقرأ أيضا: طريقه تمليح الزيتون الاخضر؛ وأهم 5 مكونات له“

طريقة تخليل الزيتون بالماء والملح

طريقة تخليل الزيتون بالماء والملح:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون
• 4 ملاعق كبيرة من الملح
• ماء بارد

الخطوات:

1. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا يساعد على امتصاص الملح والماء بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المستعدة.
3. أضف الملح إلى الزيتون في الوعاء.
4. اسكب الماء البارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا. تأكد من أن الزيتون مغمور تمامًا في الماء.
5. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
6. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل. يمكنك وضعهم في مكان بارد ومظلم.
7. خلال هذه الفترة، قد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم مرة واحدة كل يومين تقريبا. مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجريب الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخللة بالماء والملح في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق في المكون السائل الذي تم تخليلها فيه .تستطيع تناول الزيتون بعد يومين من التخليل، لكنها ستصبح ألذ بعد مرور أسبوع. مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

طريقة تخليل الزيتون الأخضر التفاحي

طريقة تخليل الزيتون الأخضر التفاحي:

المكونات:

• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر التفاحي
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:

1. استخدم سكين حاد لعمل شقوق صغيرة في كل زيتون.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املأ الوعاء بالماء البارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
7. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا). مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

 

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق . وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات

 

طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر أو الزيتون الأسود
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. استخدم سكين حاد لعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املأ الوعاء بالماء البارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
7. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا). مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. مكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

طريقة تخليل الزيتون الأخضر فاطمة أبو حاتي

 

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بأسلوب فاطمة أبو حاتي:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• قليل من الفلفل الحار
• ليمون مقطع إلى شرائح رقيقة

الخطوات:
1. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا سيساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. إذا كنت تفضل النكهة الحارة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المفروم.
5. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة ليمونية، قم بوضع شرائح الليمون في الوعاء.
7. املأ الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
8. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.

 

اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا). مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد .يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

طريقة تخليل الزيتون الأخضر البلدي

 

طريقة تخليل الزيتون الأخضر البلدي:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر البلدي
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. استخدم سكين حاد لعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا سيساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املأ الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
7. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا). مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

 

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق . وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

تخليل الزيتون الأخضر بدون مرارة

طريقة تخليل الزيتون الأخضر بدون مرارة:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. باستخدام سكين حاد، قم بعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املأ الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
7. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا).

 

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

طريقة تخليل الزيتون المسلوق

طريقة تخليل الزيتون المسلوق:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. قم بوضعهم في وعاء كبير مع ماء بارد.
2. قم بتغيير الماء كل يوم لمدة 7 أيام متتالية. هذا يساعد في تقليل المرارة في الزيتون.
3. بعد مرور أسبوع، اشطف الزيتون جيدًا واستخدم سكين حاد لعمل شقوق صغيرة في كل زيتون.
4. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
5. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
6. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
7. املأ الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
8. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.

 

اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا).

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد .يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

تخليل الزيتون الاخضر

طريقة تخليل الزيتون الأخضر:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. استخدم سكين حاد لعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضع الزيتون المقشرة.
3. أضف الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكب زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقم بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املأ الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدم غطاء بلاستيكي.
7. اترك الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاج إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا).

 

بعد انتهاء فترة التخليل، قم بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغب، قم بشطفها بالماء البارد. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

 

طريقة تخليل الزيتون الاخضر الست غالية

طريقة تخليل الزيتون الأخضر وفقا للست غالية:

المكونات:
• 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون
• 2 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب من زيت الزيتون البكر العالي الجودة
• ماء بارد

الخطوات:
1. باستخدام سكين حاد، قومي بعمل شقوق صغيرة في كل زيتون. هذا يساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، ضعي الزيتون المقشرة.
3. أضيفي الثوم المهروس وحبوب الكمون والملح إلى الزيتون.
4. اسكبي زيت الزيتون البكر تدريجيًا على الزيتون في الوعاء، وقومي بالتحريك بلطف للتأكد من توزيع المكونات بشكل متساوي.
5. املئي الوعاء بماء بارد بحيث يغطي الزيتون تمامًا.
6. غطي الوعاء بغطاء محكم أو استخدمي غطاء بلاستيكي.
7. اتركي الزيتون في الماء والملح لمدة أسبوع على الأقل، وقد تحتاجين إلى تغيير الماء وإعادة إضافة الملح بشكل منتظم (مرة واحدة كل يومين تقريبًا).

بعد انتهاء فترة التخليل، قومي بتجربة الزيتون للتأكد من أنها ليست مالحة جدًا. إذا كانت مالحة أكثر مما ترغبين، قومي بشطفها بالماء البارد. يمكنك الآن تخزين الزيتون المخلل بزيت الزيتون في أوعية زجاجية محكمة الإغلاق. وهي مثل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.

إن تخليل الزيتون الأخضر هو عملية تقليدية تتيح لك الفرصة لاستمتاع بنكهة لذيذة وفريدة. سواء كنت تفضل طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل أو النكهة الكلاسيكية للزيتون البلدي، يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك. باستخدام هذه الوصفات المتنوعة والمختلفة، يمكنك تلبية جميع الأذواق والتمتع بزيتون لا مثيل له. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن كيفية تخليل الزيتون بطرق مختلفة، فلا تتردد في تجربة هذه الوصفات ومشاركتها مع أصدقائك وعائلتك لتقديم تجربة طعام لذيذة ومميزة للجميع. وخاصة طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل.