إن الزيتون له فوائد كثيرة، ومن بين أكثر الطرق شهرة للاستمتاع بنكهته الفريدة هي تخليله. تختلف طرق تحضير الزيتون المخللة بما يتناسب مع الاحتياجات والتفضيلات المختلفة لكل شخص. في هذا المقال، سنوضح خمس طرق مميزة لتخليل الزيتون بما في ذلك طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى How to Make Green Apple Olive Pickle ، طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات، وتخليل الزيتون الأخضر بدون مرارة، وطريقة تخليل الزيتون التفاحي للشيف حسن، وطريقة عمل الزيتون الأخضر المفدغ، وكيفية تخليل الزيتون الأخضر العزيزي.
اقرأ أيضا طريقة تخليل الزيتون الأخضر مع الليمون والفلفل؛ وأهم 6 طرق له
طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى
هنا ستجد أفضل طريقة لعمل مخلل الزيتون الأخضر التفاحي.
المكونات:
• 500 جرام من الزيتون الأخضر التفاحي.
• 2 ملعقة كبيرة ملح.
• 2 كوب ماء.
• 1/2 كوب خل.
• فصوص ثوم.
• فلفل أحمر حار.
• زعتر .
الخطوات:
1. ابدأ بغسل الزيتون الأخضر التفاحي جيدا.
2. قوم بتصفية الزيتون واتركه جانبا ليتجفف تماما.
3. في وعاء كبير، قوم بإعداد محلول ملحي بخلط ماء عذب مع ملح الكوزينة حسب الذوق.
4. ضع الزيتون في وعاء زجاجي نظيف واسكب المحلول الملحي فوقه، مع التأكد من غمر الزيتون تماما في المحلول.
5. إذا رغبت، يمكنك إضافة فصوص الثوم وفلفل أحمر حار حسب الرغبة لإضافة نكهة إضافية.
6. اغمر الزيتون بالمحلول الملحي.
7. سد الوعاء بإحكام.
8. اترك الزيتون للتخمير لمدة يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
عند ذلك، يمكنك نقل الوعاء إلى الثلاجة واترك الزيتون يستمر في التخمير لمدة تصل إلى أسبوعين .بعد انتهاء فترة التخزين، ستجد أن الزيتون التفاحي المخلل جاهز للتناول.
اقرأ أيضا طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالمنزل؛ وأهم 4 مكونات له
طريقة تخليل الزيتون مثل المحلات
مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى، له بعض المكونات المشابهة، حاول أن تقوم به لتستمع به كمكمل لوجباتك.
• 500جرام من الزيتون الأخضر التفاحي.
• ماء عذب.
• ملح كوزينة.
• حبوب فلفل أحمر حسب الذوق.
• فصوص ثوم حسب الذوق.
• خل تفاح.
• زعتر اختياري.
الخطوات:
1. قومي بغسل الزيتون جيدا.
2. في وعاء كبير، ضعي الزيتون المنقوع في ماء عذب لمدة 24 ساعة على الأقل. ويتم ذلك للتخلص من المرارة الزائدة في الزيتون.
3. بعد مرور الوقت، قومي بتصفية الماء واشطفي الزيتون جيدا.
4. في وعاء آخر، قومي بتحضير محلول ملحي عن طريق خلط ماء عذب مع ملح كوزينة بنسبة 10% ملح لكل لتر ماء.
5. ضعي الزيتون المصفى في الوعاء واحرصي على غمره تماما بالمحلول الملحي.
6. أضيفي حبوب الفلفل الأحمر حسب الرغبة لإعطاء نكهة حارة إلى الزيتون.
7. يمكنك أيضا إضافة فصوص الثوم لإضافة نكهة لذيذة.
8. قومي بتغطية الوعاء بإحكام واتركي الزيتون ليتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.
بعد انتهاء مرحلة التخمير، أضيفي خل تفاح بنسبة ملعقتين كبيرتين لكل لتر ماء. إذا رغبتي في إضافة نكهة إضافية، يمكنك وضع بعض الزعتر التركي الزيتون ليتخمر لمدة أسبوعين على الأقل في مكان بارد ومظلم، فهو مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
“اقرأ أيضا: طريقه تمليح الزيتون الاخضر؛ وأهم 5 مكونات له“
تخليل الزيتون الأخضر بدون مرارة
هذه الطريقة ستعطيك زيتونا أخضر مخلل بدون مرارة وبنكهة منزلية رائعة. استمتع بتناوله كوجبة خفيفة أو كمكمل لوجباتك المفضلة مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
المكونات:
• 500 جرام من الزيتون الأخضر.
• ماء عذب.
• 2 ملعقة كبيرة ملح ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• فصوص ثوم.
• فلفل أحمر حار.
• زعتر (اختياري.
الخطوات:
1. ابدأ بغسل الزيتون الأخضر جيدا.
2. قوم بتصفية الزيتون واتركه جانبا ليتجفف.
3. في وعاء كبير، قوم بخلط ماء عذب مع الملح حتى يذوب الملح تماما ويتحول الماء إلى محلول ملحي.
4. ضع الزيتون في وعاء زجاجي نظيف واسكب المحلول الملحي فوقه، مع التأكد من غمر الزيتون تماما في المحلول.
5. يمكنك إضافة فصوص الثوم وحبوب الفلفل الأحمر الحار لإضافة نكهة إضافية.
6. غطي الوعاء بإحكام.
7. اترك الزيتون في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة على الأقل.
بعد انقضاء فترة التخمير، يمكنك وضع الزيتون في الثلاجة لمدة تتراوح بين أسبوعين وشهر لتحسين النكهة. بعد ذلك، يمكنك تناول الزيتون بدون مرارة واستمتع بنكهته اللذيذة.
طريقة تخليل الزيتون التفاحي للشيف حسن
هنا ستجد طريقة تخليل الزيتون التفاحي وفقا لتوجيهات الشيف حسن:
المكونات:
• 500 جرام من الزيتون التفاحي.
• ماء عذب.
• 2 ملعقة كبيرة ملح ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• فصوص ثوم مهروسة .
• قطع فلفل حار .
• زعتر .
الخطوات:
1. ابدأ بغسل الزيتون التفاحي جيدا.
2. بعد الغسيل، قوم بتصفية الزيتون واتركه جانبا ليجف تمامًا.
3. في وعاء كبير، قوم بإعداد محلول ملحي بخلط ماء عذب مع الملح حتى يذوب الملح تماما في الماء.
4. ضع الزيتون في وعاء زجاجي نظيف واسكب المحلول الملحي فوقه، مع التأكد من أن الزيتون غمر تماما في المحلول.
5. يمكنك إضافة الثوم المهروس وقطع الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.
6. اغلق الوعاء بإحكام.
7. اترك الزيتون ليتخمر لمدة يومين على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
بعد فترة التخمير، يمكنك نقل الوعاء إلى الثلاجة واترك الزيتون يستمر في التخمير لمدة تصل إلى أسبوعين أي مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
طريقة عمل الزيتون الاخضر المفدغ
استمتع بتناول الزيتون الأخضر المفدغ كوجبة خفيفة شهية أو استخدمه كمكمل لوجباتك المفضلة وهي طريقة مشابهه طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
المكونات:
• 500 جرام من الزيتون الأخضر.
• ماء عذب.
• ملح كوزينة حسب الذوق.
• 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ماء وزيت زيتون إضافيين.
الخطوات:
1. ابدأ بغسل الزيتون الأخضر جيدا.
2. قوم بتصفية الزيتون واتركه جانبا ليتجفف تماما.
3. في وعاء كبير، قوم بتحضير محلول ملحي بخلط ماء عذب مع ملح الكوزينة حسب الذوق.
4. ضع الزيتون في وعاء زجاجي نظيف واسكب المحلول الملحي فوقه، مع التأكد من أن الزيتون غمر تمامًا في المحلول.
5. أضف شرائح الليمون والثوم المهروس إلى الوعاء.
6. ارفع حبوب الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم واخلطها مع بعضها في وعاء صغير ثم ضفها إلى الزيتون.
7. اسكب ملعقتين كبيرتين من خل التفاح فوق الزيتون.
8. اغمر الزيتون بالزيت الزيتون إضافي حتى يتم تغطيته تماما.
اسدد الوعاء بإحكام واترك الزيتون للتخمير لمدة أسبوعين على الأقل. وهو مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
كيفية تخليل الزيتون الأخضر العزيزي
استمتع بتناول هذا الزيتون اللذيذ كوجبة خفيفة أو استخدمه كمكمل لوجباتك المفضلة. وهي طريقة مشابهه بالقيام طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
المكونات:
• 500 جرام من الزيتون الأخضر العزيزي.
• ماء عذب.
• 2 ملعقة كبيرة ملح كوزينة.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 2 فص ثوم مهروس.
• قليل من قشور الليمون .
• قليل من حبوب الفلفل الأحمر.
• قليل من الزعتر .
• قليل من زيت الزيتون.
الخطوات:
1. ابدأ بغسل الزيتون الأخضر العزيزي جيدا.
2. قوم بتصفية الزيتون واتركه جانبا ليجف تماما.
3. في وعاء كبير، قوم بتحضير محلول ملحي بخلط ماء عذب مع ملح الكوزينة حسب الذوق.
4. ضع الزيتون في وعاء زجاجي نظيف واسكب المحلول الملحي فوقه، مع التأكد من غمر الزيتون تماما في المحلول.
5. أضف الثوم المهروس وقشور الليمون وحبوب الفلفل الأحمر والزعتر إلى الوعاء.
6. صب القليل من زيت الزيتون فوق الزيتون لتعزيز النكهة.
7. اغمر الزيتون بالزيت الزيتون إضافي حتى يتم تغطيته تماما.
8. سد الوعاء بإحكام.
اترك الزيتون للتخمير لمدة أسبوعين على الأقل في مكان بارد ومظلم .بعد انتهاء فترة التخمير، ستجد أن الزيتون الأخضر العزيزي جاهز وهي أيضا مثل طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
إذا كنتم من عشاق الزيتون، فلا تترددوا في تجربة هذه الوصفات المميزة من مجلة أرض المعرفة لتخليل الزيتون. مثل
طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى، بغض النظر عن الوصفة التي تختارونها، ستتمكنون من الاستمتاع بزيتون مخلل لذيذ ومميز يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كمكمل لأطباقكم المفضلة وخاصة طريقة عمل مخلل الزيتون الاخضر التفاحى.
2 تعليقات